以“宫廷”为名，乍入耳，俨然以为是宫墙皇城内的皇上和各位小主的珍馐美馔。只因但凡以“宫廷”冠名，必然是精挑细选。

道光年间，阮福所作《普洱茶记》中有载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”

大意是，所有进贡朝廷的普洱茶，都是只取优质的野生大叶乔木的芽尖制作，朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允许民间采摘和贩卖。有这一选料渊源，延续下来便有了以芽尖为原料的高级别普洱熟茶里“宫廷普洱”的命名。正是旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

茶树的芽少于叶与梗，所以宫廷熟茶的芽尖原料相较而言比较稀少，而熟普制作相对更为严苛和特殊，发酵工艺的难度也高，不仅需要适宜的发酵车间和环境，还需要丰富的制茶经验的制茶师把控发酵程度。

芽尖本身没有足够的纤维以供渥堆发酵，所以发酵风险高，成本大，发酵程度过了，叶底会碳化，不耐泡，饮之干喉，味淡；发酵程度不够，则甜润度不够，滋味会有酸、涩感，堆味明显，且持久性较长。

需量身定做专门的发酵场地和一系列的品控措施，选取优质白沙水源，随时严格抽样检测观察，保持发酵场微生物菌群一个好的氛围。费心劳力，是完成熟普制作的关键环节。

级别高的熟普都需要颜值高、品相好。散茶状态的发酵毛茶，运送至各种大大小小的机器完成筛分、色选、风选、以及人工的层层拣选，分成老嫩、粗细、长短、轻重基本一致的茶，完成等级茶的基础划分。

由于原料级别高，芽叶越为鲜嫩，嫩芽主要有木质部外纤维构成，内含物质更丰富，且有更多内含物质的溶出，耐泡度相对低些。宫廷熟普的价值属性不在于此，在于口感清新细腻，茶香浓郁高扬，甜味一直延伸到喉咙里，滋味清美。

神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，这是茶的起源。起起伏伏千年载，在有游牧民族习俗的清朝满族，普洱茶便成一时青睐。沉寂百年，又在人的喜好里起转沉合。